Une cuisine bistronomique entre terre et mer à Cagnes-sur-Mer
Au Bistronomique Beach, notre carte évolue au fil des saisons et des inspirations du Chef Exécutif Frédéric Geens. Chaque plat, entièrement fait maison, reflète une alliance subtile entre la fraîcheur méditerranéenne, la générosité italienne, les influences asiatiques et les racines belges du chef.
Poissons fraîchement pêchés, viandes soigneusement sélectionnées, légumes issus du terroir local et mariages de saveurs audacieux composent des assiettes raffinées à savourer face à la mer.
Une cuisine d’auteur, locale et inventive, idéale pour ceux qui recherchent une expérience bistronomique en bord de mer à Cagnes-sur-Mer, dans un cadre élégant et décontracté.
Menu enfant disponible sur demande
Chiens acceptés en terrasse uniquement
Options végétariennes et sans gluten possibles
Une expérience bistronomique à vivre pleinement
Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé en terrasse, un dîner face au coucher du soleil ou un moment de partage autour d’assiettes créatives, tout est réuni pour une expérience culinaire unique.
Notre équipe vous accueille avec convivialité dans une ambiance chic et détendue, à seulement quelques pas de la Méditerranée.
Thon rouge façon vitello, mayonnaise aux anchois et câpres - Gluten freeThon rouge façon vitello, mayonnaise aux anchois et câpres - Gluten free
21.00€
Thon rouge façon vitello, mayonnaise aux anchois et câpres - Gluten freeThon rouge façon vitello, mayonnaise aux anchois et câpres - Gluten free
Fleuri de BurrataFleuri de Burrata
Fleuri de burrata au parmesan et sa sélection de tomates - Gluten freeFleuri de burrata au parmesan et sa sélection de tomates - Gluten free
18.50€
Fleuri de burrata au parmesan et sa sélection de tomates - Gluten freeFleuri de burrata au parmesan et sa sélection de tomates - Gluten free
Œuf ParfaitŒuf Parfait
Œuf parfait, espuma de parmesan à la fleur d’ail - Gluten freeŒuf parfait, espuma de parmesan à la fleur d’ail - Gluten free
18.00€
Œuf parfait, espuma de parmesan à la fleur d’ail - Gluten freeŒuf parfait, espuma de parmesan à la fleur d’ail - Gluten free
Tartare de bœuf au couteauTartare de bœuf au couteau
Tartare de bœuf au couteau, basilic, pignons de pin et roquetteTartare de bœuf au couteau, basilic, pignons de pin et roquette
18.60€
Tartare de bœuf au couteau, basilic, pignons de pin et roquetteTartare de bœuf au couteau, basilic, pignons de pin et roquette
LES POISSONSLES POISSONS
Poulpe grilléPoulpe grillé
Poulpe grillé, poêlée d’épinards à l’ail, huile vierge, concassé de tomates - Gluten freePoulpe grillé, poêlée d’épinards à l’ail, huile vierge, concassé de tomates - Gluten free
28.00€
Poulpe grillé, poêlée d’épinards à l’ail, huile vierge, concassé de tomates - Gluten freePoulpe grillé, poêlée d’épinards à l’ail, huile vierge, concassé de tomates - Gluten free
Filet de Loup de MerFilet de Loup de Mer
Filet de loup de mer, asperges vertes, mousseline aux agrumes (200 grs) - Gluten freeFilet de loup de mer, asperges vertes, mousseline aux agrumes (200 grs) - Gluten free
34.00€
Filet de loup de mer, asperges vertes, mousseline aux agrumes (200 grs) - Gluten freeFilet de loup de mer, asperges vertes, mousseline aux agrumes (200 grs) - Gluten free
Dos de cabillaud à la vanilleDos de cabillaud à la vanille
Dos de cabillaud à la vanille, légumes croquants, croustillant de chorizo (200grs) - Gluten freeDos de cabillaud à la vanille, légumes croquants, croustillant de chorizo (200grs) - Gluten free
36.60€
Dos de cabillaud à la vanille, légumes croquants, croustillant de chorizo (200grs) - Gluten freeDos de cabillaud à la vanille, légumes croquants, croustillant de chorizo (200grs) - Gluten free
LES VIANDESLES VIANDES
Viande d’origine françaiseViande d’origine française
Filet de bœufFilet de bœuf
Filet de bœuf, sauce chimichurri, frites maison (200grs) - Gluten freeFilet de bœuf, sauce chimichurri, frites maison (200grs) - Gluten free
39.00€
Filet de bœuf, sauce chimichurri, frites maison (200grs) - Gluten freeFilet de bœuf, sauce chimichurri, frites maison (200grs) - Gluten free
Filet mignon de veau - Plat signatureFilet mignon de veau - Plat signature
Filet mignon de veau cuit basse température, espuma de pommes de terre,
légumes croquants, sauce échalotes au thym frais - Gluten freeFilet mignon de veau cuit basse température, espuma de pommes de terre,
légumes croquants, sauce échalotes au thym frais - Gluten free
38.00€
Filet mignon de veau cuit basse température, espuma de pommes de terre,
légumes croquants, sauce échalotes au thym frais - Gluten freeFilet mignon de veau cuit basse température, espuma de pommes de terre,
légumes croquants, sauce échalotes au thym frais - Gluten free
LES PÂTESLES PÂTES
Option sans gluten (pâtes penne) - nous consulterOption sans gluten (pâtes penne) - nous consulter
Linguini aux scampis - Plat signatureLinguini aux scampis - Plat signature
Linguini aux scampis, curry et coco, pommes granny smithLinguini aux scampis, curry et coco, pommes granny smith
32.00€
Linguini aux scampis, curry et coco, pommes granny smithLinguini aux scampis, curry et coco, pommes granny smith
Pâtes à la truffe d’étéPâtes à la truffe d’été
34.00€
LES DESSERTSLES DESSERTS
Tarte au citron déstructuréeTarte au citron déstructurée
14.00€
Moelleux au chocolatMoelleux au chocolat
Moelleux au chocolat, glaceMoelleux au chocolat, glace
13.00€
Moelleux au chocolat, glaceMoelleux au chocolat, glace
Pastèque grillée, sorbet pamplemousse rose, espuma au citron vert - Gluten freePastèque grillée, sorbet pamplemousse rose, espuma au citron vert - Gluten free
16.00€
Pastèque grillée, sorbet pamplemousse rose, espuma au citron vert - Gluten freePastèque grillée, sorbet pamplemousse rose, espuma au citron vert - Gluten free
Coupe de Glaces et sorbets maisonCoupe de Glaces et sorbets maison
Gluten freeGluten free
14.00€
Gluten freeGluten free
LES FROMAGESLES FROMAGES
Chariot de fromagesChariot de fromages
Comté affiné 24 mois
Brie de meaux
Tommes de carline lac de serre - ponçon (médaille de bronze)
Bleu d’alcas : au lait de brebis en aveyron maitre berger fromager Comté affiné 24 mois
Brie de meaux
Tommes de carline lac de serre - ponçon (médaille de bronze)
Bleu d’alcas : au lait de brebis en aveyron maitre berger fromager
16.00€
Comté affiné 24 mois
Brie de meaux
Tommes de carline lac de serre - ponçon (médaille de bronze)
Bleu d’alcas : au lait de brebis en aveyron maitre berger fromager Comté affiné 24 mois
Brie de meaux
Tommes de carline lac de serre - ponçon (médaille de bronze)
Bleu d’alcas : au lait de brebis en aveyron maitre berger fromager