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Meny

Une cuisine bistronomique entre terre et mer à Cagnes-sur-Mer
Au Bistronomique Beach, notre carte évolue au fil des saisons et des inspirations du Chef Exécutif Frédéric Geens. Chaque plat, entièrement fait maison, reflète une alliance subtile entre la fraîcheur méditerranéenne, la générosité italienne, les influences asiatiques et les racines belges du chef.
Poissons fraîchement pêchés, viandes soigneusement sélectionnées, légumes issus du terroir local et mariages de saveurs audacieux composent des assiettes raffinées à savourer face à la mer.
Une cuisine d’auteur, locale et inventive, idéale pour ceux qui recherchent une expérience bistronomique en bord de mer à Cagnes-sur-Mer, dans un cadre élégant et décontracté.
Menu enfant disponible sur demande
Chiens acceptés en terrasse uniquement
Options végétariennes et sans gluten possibles
Une expérience bistronomique à vivre pleinement
Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé en terrasse, un dîner face au coucher du soleil ou un moment de partage autour d’assiettes créatives, tout est réuni pour une expérience culinaire unique.
Notre équipe vous accueille avec convivialité dans une ambiance chic et détendue, à seulement quelques pas de la Méditerranée.

Ceviche de Loup de mer Ceviche de Loup de mer

Ceviche de loup de mer à la mangue et oignons rouges - Gluten free Ceviche de loup de mer à la mangue et oignons rouges - Gluten free

18.50€

Ceviche de loup de mer à la mangue et oignons rouges - Gluten free Ceviche de loup de mer à la mangue et oignons rouges - Gluten free

Thon rouge façon Vitello - Plat signature Thon rouge façon Vitello - Plat signature

Thon rouge façon vitello, mayonnaise aux anchois et câpres - Gluten free Thon rouge façon vitello, mayonnaise aux anchois et câpres - Gluten free

21.00€

Thon rouge façon vitello, mayonnaise aux anchois et câpres - Gluten free Thon rouge façon vitello, mayonnaise aux anchois et câpres - Gluten free

Fleuri de Burrata Fleuri de Burrata

Fleuri de burrata au parmesan et sa sélection de tomates - Gluten free Fleuri de burrata au parmesan et sa sélection de tomates - Gluten free

18.50€

Fleuri de burrata au parmesan et sa sélection de tomates - Gluten free Fleuri de burrata au parmesan et sa sélection de tomates - Gluten free

Œuf Parfait Œuf Parfait

Œuf parfait, espuma de parmesan à la fleur d’ail - Gluten free Œuf parfait, espuma de parmesan à la fleur d’ail - Gluten free

18.00€

Œuf parfait, espuma de parmesan à la fleur d’ail - Gluten free Œuf parfait, espuma de parmesan à la fleur d’ail - Gluten free

Tartare de bœuf au couteau Tartare de bœuf au couteau

Tartare de bœuf au couteau, basilic, pignons de pin et roquette Tartare de bœuf au couteau, basilic, pignons de pin et roquette

18.60€

Tartare de bœuf au couteau, basilic, pignons de pin et roquette Tartare de bœuf au couteau, basilic, pignons de pin et roquette

Poulpe grillé Poulpe grillé

Poulpe grillé, poêlée d’épinards à l’ail, huile vierge, concassé de tomates - Gluten free Poulpe grillé, poêlée d’épinards à l’ail, huile vierge, concassé de tomates - Gluten free

28.00€

Poulpe grillé, poêlée d’épinards à l’ail, huile vierge, concassé de tomates - Gluten free Poulpe grillé, poêlée d’épinards à l’ail, huile vierge, concassé de tomates - Gluten free

Filet de Loup de Mer Filet de Loup de Mer

Filet de loup de mer, asperges vertes, mousseline aux agrumes (200 grs) - Gluten free Filet de loup de mer, asperges vertes, mousseline aux agrumes (200 grs) - Gluten free

34.00€

Filet de loup de mer, asperges vertes, mousseline aux agrumes (200 grs) - Gluten free Filet de loup de mer, asperges vertes, mousseline aux agrumes (200 grs) - Gluten free

Dos de cabillaud à la vanille Dos de cabillaud à la vanille

Dos de cabillaud à la vanille, légumes croquants, croustillant de chorizo (200grs) - Gluten free Dos de cabillaud à la vanille, légumes croquants, croustillant de chorizo (200grs) - Gluten free

36.60€

Dos de cabillaud à la vanille, légumes croquants, croustillant de chorizo (200grs) - Gluten free Dos de cabillaud à la vanille, légumes croquants, croustillant de chorizo (200grs) - Gluten free

Filet de bœuf Filet de bœuf

Filet de bœuf, sauce chimichurri, frites maison (200grs) - Gluten free Filet de bœuf, sauce chimichurri, frites maison (200grs) - Gluten free

39.00€

Filet de bœuf, sauce chimichurri, frites maison (200grs) - Gluten free Filet de bœuf, sauce chimichurri, frites maison (200grs) - Gluten free

Filet mignon de veau - Plat signature Filet mignon de veau - Plat signature

Filet mignon de veau cuit basse température, espuma de pommes de terre, légumes croquants, sauce échalotes au thym frais - Gluten free Filet mignon de veau cuit basse température, espuma de pommes de terre, légumes croquants, sauce échalotes au thym frais - Gluten free

38.00€

Filet mignon de veau cuit basse température, espuma de pommes de terre, légumes croquants, sauce échalotes au thym frais - Gluten free Filet mignon de veau cuit basse température, espuma de pommes de terre, légumes croquants, sauce échalotes au thym frais - Gluten free

Linguini aux scampis - Plat signature Linguini aux scampis - Plat signature

Linguini aux scampis, curry et coco, pommes granny smith Linguini aux scampis, curry et coco, pommes granny smith

32.00€

Linguini aux scampis, curry et coco, pommes granny smith Linguini aux scampis, curry et coco, pommes granny smith

Pâtes à la truffe d’été Pâtes à la truffe d’été

34.00€

Tarte au citron déstructurée Tarte au citron déstructurée

14.00€

Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat, glace Moelleux au chocolat, glace

13.00€

Moelleux au chocolat, glace Moelleux au chocolat, glace

Pastèque grillée - Plat signature Pastèque grillée - Plat signature

Pastèque grillée, sorbet pamplemousse rose, espuma au citron vert - Gluten free Pastèque grillée, sorbet pamplemousse rose, espuma au citron vert - Gluten free

16.00€

Pastèque grillée, sorbet pamplemousse rose, espuma au citron vert - Gluten free Pastèque grillée, sorbet pamplemousse rose, espuma au citron vert - Gluten free

Coupe de Glaces et sorbets maison Coupe de Glaces et sorbets maison

Gluten free Gluten free

14.00€

Gluten free Gluten free

Chariot de fromages Chariot de fromages

Comté affiné 24 mois
Brie de meaux
Tommes de carline lac de serre - ponçon (médaille de bronze)
Bleu d’alcas : au lait de brebis en aveyron maitre berger fromager
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